Si vous aimez les salades originales, la salade mâche avocat feta et fruits noirs est faite pour vous !

Les salades ont très souvent mauvaise réputation : ok c’est sain mais c’est pas très goûteux. Faux ! Les salades peuvent être un vrai délice quand elles sont préparés avec de bons ingrédients et bien assaisonnées.

Personnellement en été, quand il fait chaud et lourd et que je n’ai pas envie de plats trop riches, je me fais une bonne salade pour le déjeuner et le tour est joué.

Personnellement j’aime les salades assez riches et pour moi il y a 4 éléments essentiels :

Essentiels d’une salade réussie :

La base

Pour la base, il faut choisir quelque chose d’adapté à sa recette : endives, laitue, roquette, mâche … on a l’embarras du choix. Avec le temps j’ai appris à choisir la bonne salade selon mon envie.

Le fruité

J’adore le mélange sucré salé et vous avez dû voir que j’adore rajouter des fruits à mes salades : pomme, poire, raisin, fruits rouges … tout y passe … même les dattes !

Pour la salade mâche avocat feta et fruits noirs, j’ai choisi les mûres et les myrtilles car ils sont bien sucré et se marient très bien à la mâche et à la feta.

Le croquant

Maintenant que nous avons du frais et du fruité, il nous faut quelque chose de croquant en bouche ! Et là à nouveau il faut surtout se faire plaisir et laisser libre cours à son imagination … Noisettes, noix, pistaches ou encore cacahuètes… tout y passe, et c’est un réel PLUS pour la recette.

L’assaisonnement

Mon petit secret pour une salade réussie, c’est bien sur un super assaisonnement. Je reste simple pour une burrata ( huile d’olive sel d’Himalaya et poivre ) mais je me permets plus d’originalité ailleurs. Sur cette salade mâche avocat feta et fruits noirs, j’ai fait une sauce au tahini et sirop de dattes. Et c’est un délice !

Préparation de la salade

Rien de plus simple ! Cette salade mâche avocat et fruits noirs est ultra simple. Il suffit de laver et préparer chaque ingrédient et disposer le tout. Pour avoir une salade bien fraîche il est quand même recommandé de la faire minute.

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J’adore voir vos créations Healthy !