La salade vietnamienne aux crevettes vous a beaucoup plus sur Instagram .
Facile à préparer, fraîche et exotique, elle est parfaite en toutes saisons.
Les crevettes apportent les protéines nécessaires et les cacahuètes du croquant.
Ingrédients de recette salade Vietnamienne
Carottes
Courgettes
Pousses de soja
On les trouve actuellement en conserve. Vous pouvez aussi opter pour la version fraîche plus goûteuse.
Accompagner votre salade Vietnamienne avec une sauce au tahini
Le succès de votre salade vietnamienne repose sur cette sauce ( sans pression 😉 ).
Elle est onctueuse et crémeuse grâce au tahini, le citron apporte un peu de piquant et le sirop d’érable un petit goût sucré. Vous pouvez aussi opter pour le sirop de dattes.
L’huile de sésame relève le tout avec une note très intéressante un peu grillée.
Préparer la salade vietnamienne
La salade se prépare en 15 minutes chrono 🙂 Il suffit de laver les légumes et les râper, de couper l’oignon et de mélanger le tout. Veiller à bien cuire vos crevettes. Vous pouvez les assaisonner à convenance.
Si vous préparer la salade à l’avance, je vous conseille de ne mélanger le tout qu’au moment de service, et de saucer à la dernière minute. La salade « tiendra » mieux ainsi !
Alternative : Recette salade vietnamienne poulet
Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du poulet au lieu des crevettes. Pour cela, il vous suffit de cuire 150 g de cuisse de poulet. Couper votre poulet finement et intégrez le à votre salade Vietnamienne au poulet !
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J’utilise beaucoup le beurre de cacahuètes dans mes recettes. Dans le commerce, il contient souvent du sucre ( beaucoup ), de l’huile de palme et des conservateurs. Voici mon préféré 100% cacahuètes! Beurre de cacahuètes 100% (marque KORO).
Recette Salade Vietnamienne
Salade vietnamienne aux crevettes
Si vous aimez les cacahuètes et les saveurs asiatiques, vous allez aimer cette salade croquante et colorée.
Ingredients
- 2 carottes
- 2 courgettes
- Pousses de soja
- 1/2 oignon
- 300 g de crevettes décortiquées
- Coriandre
- Persil
Sauce au tahini
- 4 càs de tahini
- 2 càs de jus de citron
- 1 càs de sirop d'érable ou de dattes
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càs d'huile de sésame
- Sel
- Poivre
Instructions
- Commencer par laver, éplucher et râper les carottes et les courgettes crus
- Couper les oignons finement
- Faire cuire les crevettes
- Laisser les crevettes refroidir et mélanger le tout
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce au tahini
- Mélanger le tout au moment de servir
- Saler et poivrer à convenance
Notes
Le sirop apporte une touche légèrement sucrée à la salade. Vous pouvez choisir du sirop d'érable ou du sirop de datte qui va légérement colorer votre sauce.
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J’adore voir vos créations Healthy !
1 Comment
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