Vous êtes à la recherche d’une salade à la tomate goûteuse et prête en 10 minutes chrono ? La salade burrata tomates est parfaite pour les déjeuners d’été !
La burrata est la cousine de la mozzarella et pour cette recette vous pouvez utiliser l’une ou l’autre sans souci.
Ingrédients de la salade burrata tomates
Mozzarella ou burrata
La mozzarella et la burrata sont tous les deux des fromages de grande qualité. Les deux boules blanches sont synonymes de fraîcheur et d’Italie…
Les deux fromages sont à base de lait de vache ( ou de bufflonne plus rare ) . La burrata est considérée comme un dérivé de la mozzarella car elle a simplement était farcie avec de la crème. La burrata est originaire de la région des pouilles en Italie.
Tomates
le succès de votre salade dépendra grandement de la qualité de vos tomates. Plus elles seront juteuses et goûteuse, mieux sera votre salade. N’hésitez pas aussi à vous faire plaisir en termes de variétés de tomates et de couleurs. Tomates à l’ancienne, tomates cerises jaune, rouges et noirs, plus il y en a mieux ce sera !
Basilic
Je trouve que le basilic rajoute un peu de fraîcheur au mélange burrata / mozzarella et tomate. Vous pouvez le couper en petits morceaux ou le disposer en feuille pour un joli rendu visuel.
Huile d’olive
Encore une fois, la qualité des ingrédients est clé pour cette recette. Le fromage donne déjà du goût et je trouve qu’il serait dommage de le couvrir avec une vinaigrette ou sauce trop prononcée. Je choisis donc d’assaisonner cette salade tout simplement avec un filet d’huile d’olive, un peu de sel d’Himalaya ou gros sel et du poivre au moulin.
Prunes et nectarines
Parce que j’adore le mélange sucré salé, j’ai décidé de rajouter des fruits d’été à ma salade. Mais ce n’est pas obligatoire, la version classique tomate et mozzarelle / burrata est déjà parfaite !
Préparer la salade tomate mozzarelle burrata originale
L’avantage de cette salade, en plus d’être bonne et de plaire à tous, petits et grands, c’est qu’elle est prête en 10 minutes chrono. Il faut bien laver les fruits et disposer la burrata par dessus. Vous pouvez la disposer telle quelle ou la couper en quatre et la disposer sur les tomates. Attendez le service pour verser le filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
Faire son Shopping
Comme je le disais plus haut, cette recette est ultra simple (et toujours un succès avec mes invités).Tout réside dans la qualité des ingrédients. Voici mes petits favoris sur Amazon:
Recette de la salade Burrata Originale
Salade tomate burrata originale
La salade tomate burrata est une salade où la qualité des ingrédients est clé : burrata de qualité à l'Italienne, tomates remplies de soleil et basilic vert ... Avec un filet d'huile d'olive extra vierge vous aurez tout bon !
Ingredients
- 500 g de tomates ( cerises, à l'ancienne ... )
- 1 burrata
- 1 bouquet de basilic
- 2 nectarines
- 2 prunes
Instructions
- Lavez les tomates
- Couper les grandes tomates en rondelles
- Couper les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur
- Laver le basilic et couper des feuilles
- Laver les nectarines et le sprines et les couper en quartier
- Disposer d'abord les rondelles de tomates, puis les fruits et enfin les tomates cerises
- Disposer joliment les feuilles de basilic
- Saler et poivrer
- Verser un filet d'huile d'olive
Notes
Vous pouvez aussi rajouter un filet de vinaigre balsamic de modène
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