Ce smoothie est crémeux et plein de protéines. Contrairement aux smoothies traditionnels, la texture du smoothie ne vient pas de la banane mais du … choux fleurs.

Bon, je sais déjà ce que vous vous dites. Un smoothie aux courgettes ? Avec du choux-fleur en plus ? Oui oui vous avez très bien lu ! Ceci est bien un smoothie et en plus c’est délicieux 🙂 Si vous avez du mal à manger des légumes, pas de souci : buvez-les !

En réalité vous n’allez même pas sentir le goût de la courgette, ni du choux fleurs d’ailleurs. Le choux fleur congelé va apporter du crémeux au smoothie. La courgette, elle, va apporter des fibres, de nombreuses vitamines et du potassium.

Le cacao et le beurre de cacahuète vont quand à eux masquer le goût des légumes. La datte va sucrer le tout naturellement !

Ingrédients pour réaliser le smoothie cacao et courgettes

Dattes Mejdool : les dates sont un élément indispensable pour réaliser cette recette. Normalement, les smoothies classiques sont faits avec des bananes qui vont sucrer naturellement la boisson. Vu que ce smoothie ne contient pas de banane, ce sont les dattes qui vont apporter le côté sucré et couvrir le goût des légumes. Les dattes mejdool sont bien charnues et bien sucrées. Si vous utilisez d’autres types de dates, pensez à les mettre dans un bol d’eau chaude quelques minutes avant afin de les attendrir.

Lait d’amandes ou lait de coco : c’est au choix. Si vous aimez le lait de coco, il va apporter un goût un peu exotique à votre smoothie. Le lait d’amandes est lui plus neutre, mais tout aussi délicieux. Vous pouvez bien évidemment aussi choisir un lait non végétal.

Choux-fleur : le choux fleur congelé va apporter un côté crémeux au smoothie et éviter de rajouter des glaçons.

Courgettes : C’est un booster de nutriments faciles puisque vous n’allez absolument pas les sentir.

Beurre de cacahuète : le beurre de cacahuète ou peanut butter en anglais est un beurre qui présente de bonnes lipides. Choisissez le 100% pur cacahuète. Le beurre de cacahuète est souvent utilisé par les sportifs car il est plein de protéines. Vous pouvez le remplacer par du beurre d’amandes ou autres beurres. Si vous avez une allergie aux oléagineux, il vous reste l’option tahini qui est une purée de graines de sésame

Poudre de cacao : la poudre de cacao va apporter le goût chocolaté à votre boisson. N’hésitez pas à goûter votre smoothie et à rajouter de la poudre de cacao au besoin. Comme pour le chocolat, il en existe de toutes sortes et saveurs, avec plus ou moins de sucre.

En plus : pour rajouter plus de saveurs à votre smoothie, vous pouvez rajouter un peu d’extrait de vanille, et une pincée de sel. Si vous consommez des protéines en poudre, vous pouvez aussi les rajouter.

Et pour la déco : beurres, pépites de chocolat et chips de coco ou encore amandes émondées, le choix est large …

Comment préparer son smoothie à l’avance ?

Vous pouvez garder vos légumes dans des sacs de congélations et en faire des smoothies dès que vous voulez ! Facile …

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