Qui est Fan de glaces par ici ?
Moiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Pour moi l’été rime soleil, plage et… glaces ! D’ailleurs je m’autorise aussi quelques écarts en hiver … Surtout qu’il fait plutôt beau toute l’année au Maroc et que c’est toujours agréable de se prendre un petit délice glacé.
J’ai toujours cru que pour faire des glaces maisons, il fallait une sorbetière, mais j’ai découvert que non !
En fait cette recette ultra simple vous permet d’avoir une glace vegan, super goûteuse et parfaite pour vous rafraichir l’été.
Comme souvent quand j’utilise les noix de cajou dans mes recettes ( comme ici dans les Key Lime Pie ), il faut prévoir la recette un peu en avant et mettre les noix de cajou à tremper dans l’eau la veille – ou au moins 4 heures. C’est une étape nécessaire pour obtenir une consistance de pâte de cajou.
Bon et vu que c’est de la glace, il faudra être deux fois plus patient parce qu’il va falloir attendre une nuit que les glaces prennent bien.
Il vous faudra aussi un bon robot mixer pour mixer tout ça !
Pour la crème de coco, attention, c’est bien de la crème dont on parle et pas une brique de lait de coco. La consistance est un peu plus dense que le lait de coco.
Je n’ai pas pu trouver de version sans sucre près de chez moi …. Mais si vous prenez une crème de coco sans sucre, pensez à sucrer naturellement avec un peu de sirop d’agave …
Enfin, vous aurez bien sûr besoin de moules pour les glaces avec leur bâton !
J’ai utilisé les moules de la marque silikomart que j’avais reçus de la marque et que j’ai adoré.
Ils ont un super rendu assez original….
Et voilà vous savez tout ! Vous pouvez vous lancez dans vos magnum Healthy !
Ah non une dernière chose 🙂 Vous pouvez aussi créer un coeur caramel pour vos glaces et jouer l’effet Magnum jusqu’au bout …. Pour cela rien de plus simple : disposer une cuillère de caramel vegan, ou pas, dans votre préparation ….
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J’adore voir vos créations Healthy !
Magnum Healthy & Vegan
Pas besoin de sorbetière pour faire de la glace maison. Cette recette ultra simple à base de noix de caouj et crème de coco va vous ouvrir de nouvelles dimensions glacées.
Ingredients
- 130 g de noix de cajou sans sel
- 1 Boîte de conserve de crème de coco ( la mienne faisait 425 g )
- 3 ou 4 dattes trempées dans l’eau
- Caramel Vegan ( Optionnel ) - Retrouvez la recette ici
- Chocolat de couverture Vegan ( Si besoin )
- Huile de coco
Instructions
- Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant minimum 4 heures
- Mixer les noix de cajou ( seules, sans l’eau ) au robot jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Rajouter les dattes et mixer à nouveau
- Rajouter la crème de coco et continuer à mixer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène
- Déposer la préparation dans les moules à glace ( jusqu’au bord ) avec le caramel à l’intérieur, insérer le bâton et mettre au congélateur pour la nuit.
- Une fois la glace bien prise, l’enrober de chocolat fondu.
- Vous pouvez compléter avec des éclats d’amandes 🙂
- Remettre au frais pour que le chocolat durcisse
Notes
Pour enrober la glace de chocolat, je mets le chocolat fondu dans un verre de la taille de la glace et trempe ma glace dedans !
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